MARK & K

ДЕД МОРОЗ И СНЕГУРОЧКА. ОТКУДА ОНИ ПОЯВИЛИСЬ?

буржуй — Thu, 29 Dec 2022 06:34:29 GMT

ДЕД МОРОЗ И СНЕГУРОЧКА. ОТКУДА ОНИ ПОЯВИЛИСЬ?

Никто из нас не представляет себе новогоднего праздника без участия его главных героев - Дедушки Мороза и его внучки Снегурочки. Если Вы считает, что Дед Мороз - это исконно русский персонаж, главной заботой которого являются новогодние подарки, то вы очень ошибаетесь. В преданиях древней Руси существовали похожие фигуры: например, повелитель зимних холодов Мороз, Морозко. Считалось, что Мороз бродит по лесам и стучит своим могучим посохом, отчего в этих местах начинаются трескучие морозы, проносится по улицам, отчего на окнах появляются незамысловатые снежно-морозные рисунки. Наши предки представляли себе Мороза стариком с длинной седой бородой. Однако, новогодние подарки отнюдь не являлись главной задачей Мороза. Считалось, что всю зиму, с ноября по март у Мороза очень много дел, он несет свой дозор по лесам и полям, помогает растениям и животным приспособиться к суровой студеной зиме. Особенно много прообразов Дедушки мы можем встретить в русских народных сказках: это и Морозко, и Мороз Иванович, и Дед Студенец. Однако эти персонажи были не связаны с празднованием Нового Года. Основная их забота - помогать природе и людям. Достаточно вспомнить замечательную сказку Самуила Яковлевича Маршака "Двенадцать месяцев".

А вот сегодняшний Дедушка Мороз, тот самый новогодний персонаж имеет свой прообраз. Им считают человека по имени Николай, который жил в III веке нашей эры на берегу Средиземного моря. По преданию, Николай был выходцем из достаточно богатой семьи и с радостью помогал все бедным и нуждающимся, а также проявлял особую заботу о детишках. После смерти Николая канонизировали и причислили к лику святых.

Существует предание, по которому Николай совершенно случайно подслушал жалобы одного бедного крестьянина, которому приходилось так туго, что он собирался отдавать своих дочерей. Бедный человек очень сильно сокрушался, но не видел никакого выхода, так как страдал от крайней нищеты. Николай пробрался в дом крестьянина и засунул в дымоход большой мешок с монетами. В печи в это время сушились чулочки и башмачки дочерей бедного крестьянина. Можете себе представить неописуемую радость девочек, когда они на следующее утро обнаружили в печи свои чулки и башмачки, доверху набитые золотыми монетами… С тех пор во многих европейских странах сложился обычай прятать в чулки маленькие сюрпризы "от Святого Николая" для своих детишек. У нас же существует традиция прятать подарки-"николайчики" под подушку. Такие подарки ребятишки всегда ждут и радуются им. Однако постепенно традиция дарить подарки переместилась на Рождество в Западных странах и на Новый Год в странах бывшего Союза. Примечательно, что в большинстве западных государств Новый год является праздником менее значимым, чем Рождество Христово. Его отмечают не с таким размахом, нет традиции обмениваться подарками под Новый Год. А некоторые люди его и вовсе не отмечают.

У нас же наоборот, Новый год считается основным праздником. И в этот день Дед Мороз вместе со своей помощницей Снегурочкой одаривают всех детишек новогодними сюрпризами. Известно, что среди детей очень распространено написание так называемых "писем Деду Морозу", в которых малыши обещают хорошо вести себя и просят у деда Мороза то, что им хочется в данный момент больше всего.

Известно, что практически в каждой стране Мороза называют по-своему. У американцев и англичан - это Санта-Клаус, который приходит на Рождество, во Франции - Пэр Ноэль. В Финляндии - Йоллупуке.

Однако есть одна особенность, которая выделяет русского Деда Мороза с самой выгодной стороны. Только у него есть внучка и зовется она Снегурочка. Появилась Снегурочка в конце 19 века, благодаря А.Н. Островскому и его сказке "Снегурочка". Однако в одноименной сказке Снегурочка выступала в роли дочки Мороза. Снегурочка жила в лесу и выходила к людям, очарованная прекрасной музыкой, которую от них слышала. Позже известный меценат Савва Мамонтов, очарованный образом Снегурочки, поставил спектакль на сцене своего домашнего театра.

Также к образу Снегурочки приложили руку такие известные художники как М.А.Врубель, Н.К. Рерих, В.М. Васнецов. Знаменитый русский композитор Н.А.Римский-Корсаков посвятил целую оперу этому привлекательному сказочному персонажу.

В наши дни Дед Мороз и Снегурочка являются любимцами всех детишек. Они с нетерпением дожидаются заветного момента, когда Дед Мороз и Снегурочка войдут в их дом и одарят всех долгожданными подарками.

Интересное о Дедушке Морозе. История.

Маленькому проценту людей известно, что Дедушка Мороз стал тем, кто он есть из-за существования вполне конкретного и живого прототипа. В IV веке в малой Азии жил и творил богоугодные дела святой Николай Чудотворец (в католической и лютеранских версиях – святой Николас или Клаус).

Дедушка Мороз изначально был злобным и жестоким языческим божеством, Великим Старцем Севера, повелителем ледяного холода и пурги, морозившим людей, это нашло отражение в поэме Некрасова «Мороз - Красный нос», где Мороз убивает в лесу бедную молодую крестьянскую вдову, оставляя сиротами её малолетних детей. Дедушка Мороз впервые появился на Рождество в 1910 году, однако он не приобрел массового распространения.

В советское время был распространён новый имидж: он появлялся детям под Новый год и дарил подарки; этот образ создан советскими кинематографистами в 1930-х годах.

В декабре 1935 года соратник Сталина, член Президиума ЦИК СССР Павел Постышев опубликовал в газете «Правда» статью, где предложил организовать для детей празднование Нового Года. В Харькове торжественно организован детский новогодний утренник. На праздник Дед Мороз приходит с внученькой - девочкой Снегурочкой. Собирательный образ Дедушки Мороза выстроен по мотивам биографии Святого Николая, а также описания древнеславянских божеств Зимника, Позвезда, и Карочуна.

Ни на что не похожий характер языческих божеств положил начало поведению Дедушки Мороза - сначала он собирал жертвоприношения - воровал деток и уносил их в мешке. Однако со временем - как это бывает - всё изменилось, и под влиянием православных традиций Дедушка Мороз подобрел и стал уже сам одаривать детишек. Этот образ был окончательно оформлен в Советской России: Дедушка Мороз стал символом празднования Нового Года, заменившего в идеологии атеизма наиболее любимый детьми в дореволюционной России праздник Рождества Христова. Профессиональный праздник Дедов Морозов отмечается каждое последнее воскресенье августа.

12 самых известных блюд французской кухни

буржуй — Thu, 01 Dec 2022 08:04:34 GMT

Вопреки распространенному мнению, французская кухня вовсе не сложная и не трудоемкая. Многие ее блюда пришли в высокую кухню из простой крестьянской.

Французская кухня, конечно же, может похвастаться не только 12 блюдами, но приводимые ниже, возможно самые известные и характерные.

1. Алиго (aligot) — картофельно-сырное пюре, зачастую с добавлением чеснока, которое подают с жареной колбаской или свининой. Появилось блюдо в регионе Овернь и широко распространилось в конце XIX века, в основном благодаря урбанизации.
Алиго делают из картофельного пюре, к которому добавляют сливки, масло, чеснок и измельченный сыр (полкило сыра на килограмм картофеля). Что касается сорта сыра, то традиционно использовали овернские сыры Том и Канталь. Исторически так сложилось, что это блюдо готовили для паломников, которые на пути в Сантьяго-де-Компостела просили в аббатстве на плато Обрак поесть хоть «что-нибудь», что на латыни звучит как «aliquid». В наше время к блюду рекомендуется красное вино.

2. Бёф бургиньон (bœuf bourguignon) или говядина по-бургундски — традиционное французское блюдо, которое, как и гужеры, петух в вине и эскарго подарил миру один из самых известных регионов Франции — Бургундия. Основная «изюминка» блюда — густой соус на основе красного вина, естественно, бургундского.

Классический рецепт бёф бургиньона — обжаренная говядина, которая тушится в винном соусе с грибами, луком, морковью и чесноком. Однако это весьма условные ингредиенты, поскольку так и не существует единого общепризнанного варианта приготовления. Некоторые повара добавляют в блюдо томатный соус, петрушку и помидоры.

В меню «высокой кухни» Франции говядину по-бургундски ввел Огюст Эскофье (1848-1935) и по отзывам критиков, это одно из вкуснейших блюд из говядины, хотя происхождение блюда — народное. Раньше говядину долго (более трех часов) тушили в винном соусе для того, чтобы убрать жесткость мяса. Сегодня повара используют нежное «мраморное» мясо, телятину и поэтому в длительном приготовлении, как это делали французские крестьяне, нет необходимости.

3. Вишисуаз (vichyssoise) — луковый суп-пюре, названный в честь французского курорта Виши.

История супа вызывает дискуссии у кулинаров. По версии Джулии Чайлд, он был создан в Америке, но большинство экспертов приписывают его создание известному шеф-повару отеля Ритц-Карлтон Луи Диату, который впервые приготовил вишисуаз в 1950 году, основываясь на воспоминаниях детства. Изначально аналогичное блюдо появилось как горячий суп из картофеля и разных сортов лука (прежде всего лука-порея) в конце XIX века, а новаторство шеф-повара заключалось в том, что он придумал взбить его с холодными сливками.

Традиционно вишисуаз подается холодным, иногда с добавлением сухарей. Также к супу подают салат из креветок с чесноком и фенхелем.

4. Гужеры (gougères) — несладкая выпечка с начинкой из сыра. Выглядят гужеры как небольшие пирожные, изготовленные из заварного теста, от 3 до 12 см в диаметре.

Для их приготовления используется сыр, который имеет ярко выраженный вкус, например, Конте, Грюйер, Эмменталь. Тёртый или мелко порубленный сыр добавляется прямо в тесто. В некоторых рецептах гужеры делают с начинкой из мяса, грибов, ветчины. Считается, что они впервые были изготовлены в Бургундии. Подаются при дегустации вин (в холодном виде), а в качестве аперитива — в горячем.

В XVIII-XIX веках гужеры делали из трубочек теста, иногда это был просто плоский пирог. Еще раньше под гужерами понималось тушеное мясо в тесте, а также средневековый сырный пирог с начинкой. В Англии есть аналогичная выпечка — сконы. Гужеры отличаются от них обязательным наличием сыра, что придаёт выпечке пикантный вкус.

5. Кассуле (сassoulet) — похлебка с мясом и фасолью, по консистенции похожая на густое рагу. Для его приготовления используется касалетка (специальный глубокий горшочек). Раньше блюдо готовили в керамических касалетках, а сегодня их делают из алюминиевой фольги.

Кассуле появилось как народное блюдо в южных регионах Франции и по сегодняшний день очень популярно в Лангедоке и Окситании. Это, фактически, родина всевозможных мясных ассорти. Кассуле традиционно включает белую фасоль, колбасные изделия, свинину, гуся или утку конфи, иногда в рецепте присутствует баранина.

Готовится на медленном огне в закрытой емкости — это делается для того, чтобы снизить характерную особенность бобов вызывать накопление газов. Традиционно французские крестьяне готовили в горшочке все ингредиенты вместе, однако в наше время принято готовить кассуле из предварительно отваренной с овощами фасоли и обжаренного мяса.

6. Котлета де-воляй (côtelette de volaille) — блюдо, очень похожее на «котлету по-киевски». Классический французский рецепт: отбитая куриная грудка начиняется сливочным соусом, несколько раз покрывается смесью яйца и панировочных сухарей, потом обжаривается или запекается в духовке. В сливочный соус позволяется добавлять самые разные ингредиенты, что может существенно изменить вкус блюда в целом.

Именно с котлет деволяй были «срисованы» котлеты по-киевски, которые по одной версии впервые были поданы в Киеве на одном из приемов в 1918 году, по другой – в петербургском ресторане «Киев» еще в 19 веке. Разница в том, что котлета по-киевки подается на косточке, а касв качестве начинки используется только «зеленое масло».

7. Крем-брюле (фр. crème brûlée, буквально обожжённые сливки) — знаменитый французский десерт из заварного крема с карамельной корочкой.

Крем брюле готовят и подают в фаянсовых или керамических порционных формочках. Благодаря тому, что для приготовления десерта используются только яичные желтки, а не цельные яйца, получается гладкий, нежный и очень сдобный крем, почти без характерного яичного запаха.

8. Омлет (omelette) — известное всем и простое в приготовлении блюдо пришло к нам из Франции. Традиционно в него не добавляют ничего; настоящий французский омлет — это взбитые яйца, обжаренные на сковороде в сливочном масле. Его делают плоским, а не пышным, сворачивают трубочкой или складывают вдвое.

Во французской кухне регулярные упоминания о блюде под названием «омлет» встречаются в XVI веке (хотя есть и более ранние, но редкие случаи), однако омлет в его современном виде появился только в XVIII веке.

9. Потофё (pot-au-feu) или пот-о-фё — традиционный «домашний» суп с говядиной и овощами. В переводе его название — «котелок на огне» — буквально отражает способ приготовления: зимой над огнём вешали котелок с водой, куда клали овощи, мясо и коренья. По мере приготовления их выбирали и съедали, а в котелок добавляли новую порцию ингредиентов.

Традиционный набор овощей включает в себя картофель, морковь, репу, капусту и лук, иногда и грибы. Лук и морковь часто предварительно слегка подпекают, чтобы добиться аромата дымка.

При подаче бульон отдельно подают в кружках, а овощи выкладывают на тарелку с добавлением горчицы, хрена и майонеза.

10. Утиное конфи (сonfit de canard) — тушеные утиные ножки; блюдо родом из региона Гасконь (южная Франция). Конфи возникло как способ законсервировать мясо в отсутствие возможности его длительного хранения.

Обычно ножки засаливали и долго тушили в собственном жиру. Затем их укладывали в керамический горшок и заливали тем же жиром. В таком виде в холодном погребе приготовленное блюдо могло хранится целыми месяцами.

Сегодня рецепт несколько видоизменился: утку по-прежнему натирают солью, травами, чесноком, но потом выдерживают в холодильнике более суток. Готовят её в собственном жиру, либо в оливковом масле, в течение нескольких часов (от 4 до 10). Правильно приготовленная утка конфи в герметичной упаковке может храниться в холодильнике до полугода. В современном классическом рецепте утиное конфи подают с жареным картофелем.

11. Шукрут (choucroute) — квашеная капуста по-эльзасски, блюдо региональной французской кухни. Обычно под этим словом понимают не только саму капусту, но и гарнир в виде картофеля или мясных изделий. В таком виде шукрут известен с XIX века. Способ приготовления следующий: мелко нашинкованная капуста некоторое время настаивается в рассоле, затем её варят в пиве или вине.

К шукруту традиционно добавляют сосиски, рульку, солёное мясо, картофель. Это одно из популярных эльзасских блюд. В 2012 году шукрут был запатентован как охраняемое географическое название. Теперь производители могут выпускать продукцию с таким названием только в случае, если технология приготовления соответствует установленным нормам. Например, кочаны капусты должны весить от 3 кг, при сквашивании нельзя добавлять ферменты и изменять температуру, а если шукрут продаётся вареным, то для него используют только эльзасский алкоголь. Это гарантирует высокие стандарты качества, которые вырабатывались годами.

12. Эклер (éclair) — один из самых популярных французских десертов. Длинная трубочка из заварного теста с кремом создана, скорее всего, известным поваром Мари-Антуаном Каремом (1784-1833).

В США под эклерами понимают, фактически, дрожжевые пончики, но настоящие французские эклеры полые внутри, нежные и соответствуют дословному переводу «молния» — съедаются молниеносно.

Забавно, что в Германии эти пирожные назывались «любовная косточка» и «заячья лапка». Характерная продолговатая форма, покрытие глазурью и нежнейшая начинка — отличительные черты всех эклеров. Трубочки из заварного теста заполняют кремом с ванильным, кофейным или шоколадным ароматом, взбитыми сливками, кремом с ромом или фруктовыми начинками и даже пюре из каштанов. В качестве глазури может выступать помадка, карамель, шоколад.

Новогодний стол в русском стиле

буржуй — Wed, 08 Dec 2021 14:01:49 GMT

Салаты и холодные закуски:

Салаты

Новогодний стол невозможно представить без салатов. Его безусловный король — салат Оливье, но Новый год 2022 будет счастлив, если вы встретите его чем-то более оригинальным!

Холодные закуски

На новогоднем столе холодные закуски обычно ждут гостей вместе с салатами, потому что когда все соберутся, праздник должен начаться немедленно. Нам ещё старый год провожать!

Но начнём мы именно с классики.

Винегрет

Вкус винегрета всем нам знаком с детства — а значит, и представление об идеальном винегрете у каждого из нас свое. Кто-то не мыслит винегрета без квашеной капусты, кому-то винегрет кажется ущербным, если в него не добавить селедку, а кто-то — страшно подумать! — привык заправлять винегрет майонезом. Для меня винегрет — универсальный салат, который можно есть как самостоятельное блюдо, но он не потеряется, будучи поданным в качестве гарнира. Здесь я попытался воспроизвести тот винегрет, который готовила мне мама, с незначительными изменениями. Вкус детства.

Ингредиенты

2 порции

2 картофелины

2 небольших свеклы

1 морковка

2 соленых огурца

200 г. зеленого горошка

пучок зеленого лука

для заправки:

1 ч.л. горчицы

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. винного уксуса

соль по вкусу

черный перец по вкусу

Отварите овощи до мягкости — лучше по отдельности, хотя в процессе приготовления винегрета они все равно окрасятся в цвет свеклы. Готовые овощи очистите и вместе с солеными огурцами нарежьте некрупным кубиком, добавьте нарезанный зеленый лук и зеленый горошек. Я давно уже не ем зеленый горошек из банки, ведь повсеместно доступен замороженный (как говорят, он содержит даже больше полезных веществ, чем свежий), но в случае с винегретом это даже не обсуждается: горошек должен быть консервированным.

Чем заправлять винегрет? По-моему, тут все логично — заправкой винегрет. Взбейте вилкой горчицу с уксусом, добавляя понемногу растительное масло, после чего приправьте солью и перцем. Использовать оливковое масло не бессмысленно, но для меня классический винегрет должен иметь аромат подсолнечного масла. Впрочем, можно обойтись и без заправки, просто добавить к салату несколько ложек кубанского масла и перемешать. Что же касается квашеной капусты, соленых грибов или селедки, то отказываться от этих вкусностей ни к чему, но подать их лучше отдельно.

Рецепт салата с печенью трески

Если вы не считаете печень трески изысканным деликатесом, нам с вами не по пути. Дело даже не в пользе этого недорогого продукта, о которой написаны целые трактаты. Нет, печень трески отменна сама по себе — вкусная, нежная, деликатная, эдакая морская фуа-гра, которую часто мурыжат майонезом или маскируют её чудесный вкус другими способами. Но сегодня мы приготовим альтернативный салат с печенью трески — легкий и свежий, полный антипод постсоветскому канону.

Сложность
средняя

Время
20 минут

Ингредиенты

2 порции

200 г. печени трески

1 крупное куриное яйцо

1 длинный огурец

несколько веточек петрушки и зеленого лука

1 ч.л. горчицы

1 ст.л. лимонного сока

соль по вкусу

чёрный перец по вкусу

Откройте банку с печенью трески, выловите её оттуда и откиньте на дуршлаг, чтобы стёк весь лишний жир, пока вы занимаетесь остальными ингредиентами.

С помощью овощечистки отрежьте от длинного «английского» огурца четыре ленты, а оставшийся огурец нарежьте мелким кубиком.

Переложите его в дуршлаг (не тот, в котором отдыхает печень трески) и присолите щепоткой соли, чтобы огурец отдал излишнюю влагу — в салате из печени трески она ни к чему.

Отварите яйцо вкрутую, не переваривая его, остудите, очистите и также мелко нарежьте. Измельчите листики петрушки и перья зеленого лука (часть или даже весь зеленый лук можно заменить мелко нарезанным ялтинским луком). Соедините горчицу (лучше зернистую европейскую, а не нашу злую, которая будет тянуть одеяло на себя) с лимонным соком, добавьте щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца, и взбейте вилкой до однородности.

Нарежьте печень трески чуть крупнее, чем остальные ингредиенты, и соедините в миске с огурцами, яйцом и зеленью. Добавьте заправку и как следует размешайте содержимое миски так, чтобы все ингредиенты салата распределились равномерно. После этого салат из печени трески можно подавать сразу же или дать ему настояться в холодильнике час-другой — в этом случае ещё раз перемешайте его перед подачей.

Подавайте салат из печени трески, выложив его на салатные листья либо сформировав кольцо с помощью пары длинных лент из огурца, как на этой фотографии. Для пущего эффекта поверхность салата можно украсить зеленью, тертым желтком, молотым красным перцем или как-то еще на ваше усмотрение.

Баклажанная икра

Все любят баклажанную икру, и каждый готовит ее по-своему. Что подкупает именно в этом рецепте — так это легкость, свежесть, эдакая первозданность икры, каждый овощ в которой на вкус именно таков, каким задумала природа. Эта баклажанная икра — не для промозглой осени, не для заготовок, это угощение для лета, когда наступает пора радоваться жизни, солнцу, теплу и спелым овощам. Никакого тушения, никакой долгой обработки — все это совершенно лишнее, хотя дать баклажанной икре немного настояться в холодильнике совсем не помешает.

4 порции

2 средних баклажана
2 средних помидора
1 небольшая луковица
2-4 зубчика чеснока
1 большой пучок кинзы и/или базилика
оливковое или подсолнечное масло
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Сбрызните баклажаны со всех сторон растительным маслом, в нескольких местах наколите вилкой, уложите в форму и запекайте при 180 градусах в течение 30-40 минут. Тем временем мелким кубиком нарежьте лук (отложите в сторону), и очистите помидоры от шкурки, бросив их на полминуты в кипяток. Один помидор отправьте в блендер вместе с чесноком (берем молодой, пока в сезоне), зеленью кинзы и ложкой масла (оливкового или столь любимого читателями кубанского). Желающие приблизить баклажанную икру к традиционному варианту могут добавить туда же и печеные перцы, но я, если честно, не вижу их в этом блюде — печеные перцы замечательны и сами по себе.

Измельчите содержимое блендера до состояния однородного пюре, а второй помидор избавьте от семян и нарежьте кубиком того же калибра, что и лук. Если баклажаны уже готовы (то есть, с одной стороны, стали достаточно мягкими и ароматными, с другой — не превратились в кашу), аккуратно очистите их от шкурки и нарежьте (опять!) мелким кубиком. Все, пора собирать нашу икру воедино. Соедините все нарезанные овощи и пюре из блендера, приправьте солью и перцем, добавьте еще немного масла, и как следует перемешайте. Своим видом баклажанная икра — ярко-оранжевая, с вкраплениями изумрудной зелени — радует глаз уже сейчас, но для достижения идеального вкуса лучше дать ей настояться в холодильнике день-другой.

Как солить сало

Солёное сало — один из самых доступных деликатесов, которые можно приготовить в домашних условиях. По сравнению с такими вкусными штуками, как малосольная сёмга, вяленые утиные грудки и сыровяленая колбаса, солить сало просто до невозможности, а весь процесс протекает без вашего участия.

Впрочем, главное решение — выбор специй — принять придётся всё же вам. Помимо классических приправ, таких, как чеснок, тмин и лавровый лист, мы будем солить сало с добавлением паприки. Копчёная паприка — идеальный вариант, так сало получит легкий и неназойливый аромат дымка без всякого копчения, но если такую паприку вам найти не удалось, сгодится и самая обычная.

Сложность
низкая

Время
10 минут + 3 суток

Ингредиенты

8 порций

1 кг свиного сала

1 ст. соли

4-8 лавровых листьев

4-8 зубчиков чеснока

1 ст.л. тмина

1 ст.л. молотой паприки

1/2 ст.л. чёрного перца

Первым делом идите на рынок и купите свежее свиное сало на шкурке — килограмм, но можно и больше. Выбирайте такое сало, которое любите — кто-то предпочитает солить сало с тонкими вкраплениями мяса, кому-то по душе абсолютно белоснежное, стопроцентное сало. В любом случае перед засолкой его стоит вымыть и обсушить (а шкурку ещё и поскрести ножом). Теперь надрежьте сало до шкурки, разделив его на несколько частей поменьше, соединённых шкуркой, и отложите в сторону.

Раздавите тмин и чёрный перец в ступке или размелите в меленке (если используете уже молотые специи, берите вдвое меньше), добавьте паприку и соль и размешайте. Паприку можно взять сладкую, острую или смесь обеих, в зависимости от предпочтений. Соль сгодится любая, но лучше использовать каменную соль крупного помола: более дорогая морская соль тут ни к чему, а с мелкой солью просол может получиться неоднородным.

Разрежьте каждый зубчик чеснока на несколько тонких ломтиков и вложите в разрезы на сале по лавровому листу и два-три ломтика чеснока. Со всех сторон натрите сало смесью соли и специй, не забывая про разрезы, уложите сало в подходящую емкость или форму, накройте и оставьте при комнатной температуре на сутки. После этого переложите ёмкость с салом в холодильник еще на 3 суток, по истечении которых солёное сало будет готово. Оботрите сало салфеткой, чтобы убрать как можно больше соли, но не переусердствуйте: на поверхности должно остаться немного специй, чтобы чувствовался их вкус.

Разрежьте шкурку там, где вы уже разрезали сало, чтобы разделить большой кусок на несколько кусочков поменьше, расфасуйте их по пакетам или заверните в фольгу, и уберите в морозильник. Солёное сало готово — нарезайте его тонкими ломтиками прямо из морозильника и подавайте с чёрным хлебом и зелёным луком.

Малосольная семга

Домашняя засолка рыбы — один из тех нехитрых навыков, которые наши предки считали само собой разумеющимся, а мы уже основательно подзабыли, предпочитая покупать то, что можно сделать самостоятельно. Ну что ж, возможно, мне удастся убедить вас в том, что те несколько минут, которые вы потратите на малосольную семгу, вернутся к вам сторицей — ведь помимо вполне очевидной (и весьма заметной) экономии, вы получите рыбу куда более свежую и отвечающую вашим вкусам, чем та, что проделала долгий путь до вашего холодильника, задыхаясь в полиэтилене.

10 порций

1 кг. филе семги с кожей
4 ст.л. крупной соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. черного перца
несколько веточек укропа

Для начала нам нужна как можно более свежая, без дураков, рыба — так что идеально было бы купить целую семгу, заглянув перед этим в ее глаза и жабры, и затем разделать ее на филе. Но, возможно, вы предпочли купить уже разделанное филе, и вот оно лежит перед вами. Дальше все очень просто — мы ведь не изобретаем ничего нового, а пользуемся давно известным и проверенным временем способом. Для начала раздавите в ступке или смелите в мельнице перец, грубо нарежьте зелень укропа и размешайте все с крупной солью и сахаром.

Разрежьте рыбу на две части, возьмите подходящую по размеру посудину, металлическую или пластиковую, и распределите на ее дне немного смеси для засолки. Возьмите половину филе, как следует натрите ее смесью и уложите филе кожей вниз. Проделайте то же самое со второй половиной, уложите на первую кожей вверх, а сверху равномерно разбросайте оставшуюся смесь соли, сахара и прочего. Придавите рыбу грузом и уберите в холодильник на 1-2 суток, в зависимости от желаемой степени солености, а на «полпути» переверните рыбу, чтобы она просолилась равномерно. Готовая рыба хранится в холодильнике около недели, съедается еще быстрее — только не забудьте удалить с нее соль, когда она будет готова.

Горячая закуска:

Жюльен из грибов

Грибы в сливочном соусе, посыпанные тертым сыром и запеченные в кокотнице до золотистой корочки — вот что такое жюльен из грибов, и пусть вас не обманывает его французское название: блюдо это стопроцентно русское. Если во всем мире словом «жюльен» называют нарезку тонкой соломкой, то у нас это горячая закуска, простая, сытная (не люблю это определение, но тут из песни слова не выкинешь) и очень вкусная. Самым вкусным, разумеется, получается жюльен из лесных грибов, и во время грибного сезона жюльен — отличный способ разнообразить стандартный набор из грибных супов и жарехи с картошкой. В остальное время года на помощь приходит шампиньон: в жюльене этот невзрачный, в общем-то, гриб совершенно преображается, и выступает вполне достойно.

Сложность
средняя

Время
25 минут

Ингредиенты

2 порции

горсть лесных грибов или шампиньонов

1 небольшая луковица

сливочное масло

несколько веточек петрушки или укропа

150 мл. сливок

50 г. твердого сыра

соль по вкусу

черный перец по вкусу

Лук нарежьте мелко, а грибы покрупнее: часто грибы для жюльена режут тонко, я же предпочитаю именно такой вариант — времени на обжарку уйдет больше, зато в готовом жюльене лучше сохранится текстура грибов. Растопите на сковороде ложку сливочного масла, добавьте лук и обжарьте его на небольшом огне до прозрачности, не торопясь и постоянно помешивая. Через несколько минут, когда лук станет совершенно мягким, добавьте грибы, немного увеличьте огонь и жарьте, периодически перемешивая содержимое сковороды: грибы должны размякнуть и полностью приготовиться, но не потерять форму.

Приправьте грибы солью и перцем, залейте сливками и дайте им увариться до тех пор, пока они не загустеют и не убавятся в объеме примерно вдвое. На этом этапе тоже имеет смысл перемешивать содержимое сковороды, чтобы сливки не пристали к ее дну. В конце добавьте мелко нарезанную зелень петрушки или укропа, размешайте и снимите сковороду с огня. Разложите грибы в сливках по кокотницам или другим подходящим формочкам — не слишком широким и не слишком высоким. Посыпьте жюльен сыром, натертым на крупной терке, и поставьте кокотницы в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 5-10 — до тех пор, пока сыр не образует золотистую корочку. Подавайте жюльен горячим, прямо из духовки, а в качестве сопровождения к нему идеально подойдет белое вино с цветочным ароматом или что-нибудь покрепче.

PS: Самые внимательные наверняка заметили небольшое нововведение: над списком ингредиентов теперь можно сразу узнать сложность рецепта и время, которое займет его исполнение. Буду рад узнать ваше мнение — насколько это нужная и полезная информация?

Основное блюдо:

Кролик в сметане в духовке

Кролику в мировой гастрономии уготована неброская, но важная роль: везде, где водятся эти зверьки, есть своё блюдо из кролика, особенное и самобытное. В России это кролик в сметане. Кроликов — и зайцев, кстати — в сметане тушат по той же причине, по которой на Канарских островах готовят кролика в пряном соусе сальморехо, а в континентальной Европе кролика тушат в вине.

Мясо кролика, само по себе совершенно нежирное, требует особого обхождения, и медленное тушение в соусе с насыщенным вкусом — самый подходящий способ приготовить нежное мясо, которое само отходит от костей. А русский глиняный горшок — красноречивый и исчерпывающий ответ на вопрос, почему наш кролик в сметане даже в духовке получается таким вкусным, словно его готовили в медленно остывающей дровяной печи.

Сложность
средняя

Время
3 часа

Ингредиенты

4 порции

1 тушка кролика весом около 1,2 кг

2 луковицы

сливочное масло

соль по вкусу

чёрный перец по вкусу

для сметанного соуса:

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. муки

1,5 ст. куриного или мясного бульона

200 г сметаны

для букета гарни:

2 лавровых листа

несколько веточек тимьяна

1/2 ст.л. розового перца

1/2 ч.л. душистого перца

1/2 ч.л. можжевельника

2-3 гвоздички

Разделайте кролика и отложите в сторону. В большой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло, нарежьте лук перьями или полукольцами и тушите в масле, помешивая, до прозрачности. Уберите лук из сковороды, увеличьте огонь, при необходимости добавьте ещё немного масла и обжарьте со всех сторон куски кролика до образования золотистой корочки. Не перегружайте сковороду и обжаривайте кролика в несколько заходов, чтобы получить качественную корочку.

Приправьте обжаренные куски кролика солью и перцем, отложите их в сторону, при необходимости добавьте на сковороду ещё немного масла и обжарьте в нём ложку муки, помешивая, чтобы не образовались комочки. Влейте бульон, размешайте, поскребите дно сковороды лопаткой, чтобы оттереть пригоревшие кусочки мяса, и проварите соус в течение 5-7 минут при небольшом кипении. Добавьте сметану, размешайте до однородности, вновь доведите соус до кипения, приправьте его солью и процедите через сито.

Чтобы специи было легче удалить из соуса, когда они сделают своё дело, уложите их на небольшой кусок марли и завяжите, как мешочек. На дно утятницы или глиняного горшка выложите лук, затем плотно уложите куски кролика и влейте часть соуса. Сверху уложите мешочек со специями, прикройте оставшимся луком и кусками кролика, влейте весь соус и накройте крышкой.

Поставьте горшок, в котором будет готовиться кролик в сметане, в духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение 2,5-3 часов. Если вам кажется, что это слишком много, открою секрет: кролик в сметане будет готов и раньше, но для того, чтобы мясо стало действительно нежным и таяло во рту, потребуется немного больше времени. В качестве гарнира идеальной парой к кролику в сметане будет любая крупа, которая хорошо впитывает соус, от гречки до булгура.

Как приготовить идеальную гречневую кашу?

Если вы думаете, что единственное достоинство гречки — это ее невысокая цена, то вы жестоко ошибаетесь. Гречка — один из самых полезных из доступных нам продуктов: в Европе и США лишь недавно открыли гречку как очередной супер-фуд, а у нас каждый знаком с ней с детства. Состав гречки сбалансирован и в нем нет ничего лишнего: питаясь только гречневой кашей, очень легко быстро похудеть, но при этом ваш организм будет получать все необходимые вещества. И когда мне говорят, что гречка не очень вкусна, я лишь пожимаю плечами. Вы просто не умеете ее готовить.

Сложность
низкая

Время
10 минут + 3 часа

Ингредиенты

4 порции

2 ст. гречки

3 ст. воды

соль

сливочное масло

Какой, по-вашему, должна быть идеальная гречневая каша? На мой взгляд, ответ очевиден: масляная, рассыпчатая, ароматная, с набухшими, но не разварившимися зернами. Вот такую гречневую кашу мы с вами сегодня и приготовим. Залейте гречку водой, сварите в течение 20 минут, приправьте маслом и солью — каша готова!

Ну а теперь, когда нас больше не читают те, кто думает, что идеальную гречневую кашу и впрямь можно сварить за считанные минуты, будем говорить всерьез: правильно сварить гречку — несложно, но времени потребуется больше. Для удобства разобьем весь процесс на три этапа.

I. Промойте гречку

Пересыпьте гречку в миску, залейте проточной водой и промойте, стараясь вымыть руками как можно больше пыли, и попутно выискивая камушки, которые могли попасться среди гречки: от них лучше избавляться сразу. Слейте воду, добавьте новую и повторите этот процесс раз пять — до тех пор, пока стекающая вода не станет настолько прозрачной, что ее можно будет пить. Откиньте гречку на сито и дайте стечь оставшейся воде.

II. Прокалите гречку

Гречку прокаливают для того, чтобы готовая каша получилась более рассыпчатой, а попутно крупа приобретает более насыщенный, ореховый аромат. Иногда при прокаливании добавляют масло или яичные белки, но мне нравится прокаливать гречку на сухой сковороде. Возьмите большую сковороду, поставьте ее на огонь выше среднего и высыпьте на нее гречку. Как бы хорошо вы ни обсушили гречку после промывания, на ней все равно останется немного воды. Обжаривайте гречку на сухой сковороде, постоянно помешивая, и вы сможете четко поймать тот момент, когда вся вода испарится — зерна гречки внезапно перестанут липнуть друг к другу, начнут рассыпаться по дну сковороды с тихим сухим шелестом. Тут уж не зевайте: прокаливайте зерна еще 3-4 минуты, постоянно помешивая, гречка должна быть в движении, не липнуть ко дну, а как почуете этот ни с чем не сравнимый ореховый аромат — снимайте сковороду с огня.

III. Сварите гречку

В отсутствие русской печи лучший инструмент для варки гречки — духовка, лучшая посуда — горшок, керамический или чугунный. Подойдет, конечно, и любая кастрюлька, но горшок предпочтительнее: из-за низкой теплопроводности керамики каша в горшке не варится, а медленно томится. Засыпьте гречку в такой горшок, добавьте щепотку соли, залейте горячей водой и закройте крышкой. Поставьте горшок в духовку, разогретую до 180 градусов, немедленно убавьте температуру до 110 градусов и оставьте горшок в духовке часа на три. После этого гречка готова, но неплохо бы оставить горшок в духовке после ее выключения, чтобы он медленно остывал внутри. Подавайте вашу идеальную гречневую кашу со сливочным маслом, а если это кажется вам слишком простым решением, вот несколько идей о том, что можно добавить в кашу, чтобы сделать ее вкуснее:

Обжарьте в масле грибы, добавьте рубленое крутое яйцо и мелко нарезанную зелень.
Растопите нарезанное сало, и обжарьте в нем нарезанный мелко репчатый лук.
Подайте гречку как гарнир к любым блюдам с подливкой.
Залейте горячим молоком и добавьте ложку сахара — любимая еда моего детства!
Вместо воды используйте молоко, бульон или отвар из-под грибов.

А у вас есть ваши любимые способы поедания гречневой каши?

Вишневый кекс

Рецепт кекса как будто бы нарочно придуман для будних вечеров, когда времени до отхода ко сну остается часа три и выпечку приходится откладывать до выходных. Но кекс с вишней не таков — ведь тут не нужно ждать подъема или расстойки теста. Смешали ингредиенты, замесили тесто — и в духовку, просто и быстро. Чем еще хорош этот рецепт кекса с вишней, так это своей универсальностью: замените вишни изюмом или цукатами — и к чаю у вас будет уже совершенно другая выпечка. Кроме того, вместо разрыхлителя здесь используется сода, так что это не тот случай, когда из-за отсутствия одной небольшой, но важной мелочи придется остаться без сладкого. Впрочем, хватит расхваливать — пора готовить кекс с вишней.

8 порций

4 куриных яйца
130 мл. молока
250 г. сливочного масла
1 ст. сахара
300 г. муки
цедра 1 лимона
1/4 ч.л. соды
1/8 ч.л. соли
1/2 стакана вишен
сахарная пудра

Заблаговременно достаньте масло из холодильника, и когда оно размякнет, разотрите его добела. В глубокую кастрюлю разбейте яйца, добавьте сахар и молоко и как следует размешайте. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, продолжая энергично перемешивать, прогрейте смесь в течение двух-трех минут. Снимите кастрюлю с огня, миксером или венчиком взбейте смесь в пену, добавьте масло, муку и остальные ингредиенты (кроме пудры) и быстро, но тщательно замесите тесто. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для кекса (или другую подходящую форму для запекания), наполните ее тестом на 3/4 и выпекайте кекс в духовке, разогретой до 200 градусов, с паром в течение одного часа. Готовый кекс извлеките из формы, дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Что должно быть на столе в год Тигра

буржуй — Sat, 04 Dec 2021 18:57:31 GMT

Что должно быть на столе в год Тигра

Покровитель наступающего 2022 года — Чёрный Водяной Тигр.
Чтобы задобрить его и приманить счастье в дом, важно безошибочно организовать торжество. Как это сделать и что понадобится для успеха, читайте в нашей статье.

Еда

Тигр — сильное животное с хорошим аппетитом, поэтому новогодний стол должен быть изобильным. Никаких ограничений по продуктам нет, так как будущий символ года непривередлив. Запомнить нужно лишь одно: Тигр — хищник, поэтому на столе должно быть много мяса. Используйте его в основных блюдах, салатах, закусках и нарезках. За изысканностью можно не гнаться — Тигр её не оценит. Пусть меню будет простым, но разнообразным.

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРОВАНСКИХ ТРАВАХ

Ингредиенты на 10 порций:

2 кг свинины;
5 зубчиков чеснока;
5 ст. л. оливкового масла;
3 ст. л. смеси прованских трав;
соль и перец по вкусу.

Как готовить

Застелите форму для запекания фольгой. Переложите на неё мясо и натрите его смесью трав, соли и перца.

Сделайте небольшие надрезы и вставьте дольки чеснока. Полейте свинину маслом, закройте фольгой и выпекайте при 180 °С.

Через 1,5 часа достаньте мясо, приоткройте фольгу и снова уберите в духовку на 15 минут, чтобы лишняя жидкость выпарилась.

Мясо получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Подавайте его с простыми гарнирами: овощами, картофельным пюре, рисом.

РУЛЕТИКИ ИЗ БЕКОНА С ЧЕРНОСЛИВОМ И СЫРОМ

Ингредиенты на 10 порций:

200 г бекона;
300 г плавленного сыра;
10 шт. чернослива;
5 грецких орехов;
2 зубчика чеснока;
по 2 ч. л. коньяка и майонеза.

Как готовить

Промойте чернослив и замочите его в холодной воде на 5 минут. Затем выньте, обсушите салфетками и сделайте надрез по центру. Положите внутрь половинки грецкого ореха и сбрызните сухофрукты коньяком, чтобы лучше раскрыть их вкус.

Натрите на мелкой тёрке плавленный сыр, смешайте с измельчённым чесноком и майонезом.

Намажьте полоски бекона сырной пастой, выложите сверху чернослив и скатайте рулетики. Чтобы закуска не распалась, зафиксируйте её нарядными шпажками.

ПРИГОДИТСЯ ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД

На праздничном столе приветствуется не только мясо, но и птица, рыба, можно добавить морепродукты. Не забудьте про овощные и фруктовые нарезки и обязательно предусмотрите десерт. Так застолье получится по-настоящему изобильным.

ПЕЧЕНЬЕ «ПРАЗДНИЧНЫЕ ВЕНОЧКИ»

Ингредиенты:

350 г кукурузных хлопьев;
120 г сливочного масла;
30 больших маршмеллоу;
1,5 ч. л. зелёного красителя;
1 ст. л. растительного масла;
цветные драже для декора;
ванилин на кончике ножа.

Как готовить

Выложите сливочное масло в кастрюлю и растопите на среднем огне. Затем добавьте маршмеллоу и дождитесь, пока они растворятся.

Снимите смесь с плиты. Добавьте пищевой краситель, хлопья и ванилин. Тщательно перемешайте их до однородности.

Пока масса не остыла, ложкой выложите её на пергамент и руками сформируйте веночки. Украсьте печенье цветными драже и оставьте застывать при комнатной температуре. Готово!

ЛЁГКИЙ БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты на 2 порции:

2 банана;
200 г абрикосового йогурта;
50 г белого шоколада;
1 ч. л. сахарной пудры;
несколько свежих ягод;
орешки или крошка печенья для декора.

Как готовить

Бананы очистите и нарежьте. Переложите их в чашу для блендера, а затем измельчите прибором до состояния пюре.

Добавьте к фруктам йогурт и сахарную пудру. Взбейте блендером.

Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте к смеси и хорошо перемешайте.

Разлейте массу по креманкам и уберите в холодильник хотя бы на полчаса. Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами, орешками и крошкой печенья.

ПРИГОДИТСЯ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ

Что касается напитков, с ними нужно быть внимательнее. Тигр не любит алкоголь и людей, которые не знают в нём меры. Поэтому для встречи Нового года лучше ограничиться шампанским и лёгкими винами. А ещё стоит добавить больше безалкогольных напитков — соков, морсов, воды. Они восстановят баланс влаги в организме.

Сервировка

Будущий символ года не очень требовательный к убранству стола, но имеет свои предпочтения. Поэтому хорошо, если вы заранее продумаете сервировку. Тигру понравится оформление в традиционном стиле без смелых экспериментов и экстравагантных решений. Посуда должна гармонично сочетаться друг с другом и иметь один принт — идеальным решением будет сервиз.

Скатерть может быть любой, но важно подбирать её к посуде. К ярким и пёстрым изделиям подойдёт однотонное полотно, а узорчатая ткань украсит нежную посуду.

ПРИГОДИТСЯ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ

Декор

Тематический декор — то, что сделает даже самую скромную сервировку праздничной. Поставьте на стол свечи, фигурки животных или сказочных персонажей, а также добавьте искусственный свет. Гирлянды и фонарики как ничто другое создают сказочную атмосферу.

ПРИГОДИТСЯ ДЛЯ ДОПОЛНЕНИЯ

Теперь вы знаете, как правильно встретить наступающий год. Чтобы он точно оказался удачным, во время боя курантов откройте входную дверь и запустите в дом счастье. Не забудьте сжечь старый календарь — вместе с бумагой испарятся и проблемы. Верьте в волшебство, и оно обязательно сбудется!

Предновогодний марафон: что нужно успеть до 2022

буржуй — Sat, 04 Dec 2021 18:49:24 GMT

Предновогодний марафон: что нужно успеть до 2022

Предпраздничная лихорадка вот-вот одолеет каждого из нас. Декабрь закружит вихрем новогодних забот, рабочих дедлайнов и приготовлений к вечеринкам. А значит, есть риск упустить в суете что-то по-настоящему важное. Чтобы этого не случилось, мы составили список из 5 дел, которые важно завершить в этом году. Выполняйте их и встречайте 2022 с лёгкостью!

Проведите генеральную уборку

Даже если вы не планируете звать гостей и отмечать праздник дома, навести чистоту стоит даже в обделённых вниманием уголках жилища. Считается, что это помогает обнулить счётчик событий и стереть негативные эмоции, накопленные за год. После уборки они исчезают так же легко, как пыль с полок.

Важно не ограничиваться стандартной уборкой, а провести действительно масштабную чистку. Пусть сияет всё, от вентиляционных решёток до холодильника. Да, это потребует много сил и времени, но результат того стоит. Вы получите свежую квартиру и повод гордиться собой.

5 ЛАЙФХАКОВ ДЛЯ ЛЁГКОЙ УБОРКИ

Если у вас есть посудомоечная машина, используйте её по максимуму. Загрузите туда плафоны от люстры, вазы и другой стеклянный декор. Техника сделает часть работы за вас.
Пылесосьте пол, прежде чем его помыть. Так вы быстро избавитесь от волос, хлопьев пыли, крошек и подобного сора, что упростит уборку.
У вас есть домашний питомец? Собрать шерсть и спасти нервные клетки поможет резиновый водосгон. Благодаря ему вы в два счёта очистите ковёр или мебель.
Чтобы надолго избавиться от пыли, используйте кондиционер для белья. Нанесите немного средства на салфетку и протрите поверхности. Они станут меньше притягивать частички.
Сантехника потеряла блеск? Заставьте её вновь сиять! Очистите металлическую поверхность, а затем протрите тканью, пропитанной детским маслом для массажа. Теперь сантехника будет выглядеть как новая.

Устройте ревизию вещей

Освободите пространство для нового — избавьтесь от старого. Выбросьте, отдайте или продайте всё ненужное. Но будьте осторожны: порой внутренний Плюшкин стремится припрятать часть вещей на случай, авось пригодится. Но такой момент редко настаёт, поэтому хлам копится. Если вы хотите оставить действительно нужные вещи, следуйте принципу Мари Кондо — спрашивайте, вызывает ли у вас конкретный предмет радость. Если нет, расставайтесь с ним без сожаления.

Вспомните о достижениях и составьте план на год

Ставить цели на будущее — полезное занятие, которым мы советуем не пренебрегать. Но прежде чем к нему приступить, проанализируйте успехи и провалы уходящего года. Это поможет понять, что вы хотите взять в новую жизнь, а с чем лучше расстаться.

Составляя план на год, помните о ключевых принципах, которые помогут мечтам сбыться:

Формулируйте конкретные цели и сроки их достижения. Например, читать больше — расплывчатая цель. Читать 2 книги в месяц — конкретная.
Отнеситесь к мечтам, как к рабочим проектам. Прописывайте план действий для каждой задачи. Рассчитывайте для них время и отслеживайте прогресс. Мечтать мало — нужно действовать.
Планируйте с размахом. Чем амбициознее цели, тем больше желание их воплотить. А это топливо, которое поможет вам работать и добиваться результатов.

Почистите гаджеты

Этот момент настал! Пора разобрать все папки на рабочем столе, удалить сотни ненужных фото на телефоне и избавить планшет от мемов из 2014-го. Говорят, что порядок на столе — это спокойствие и последовательность в голове. Но с тех пор, как мы стали хранить в технике больше информации, чем на бумаге, к гаджетам это высказывание применимо на 100 %. Так что вперёд! В конце пути вас ждёт порядок на экранах и освободившиеся гигабайты памяти. Но не забудьте получить удовольствие и от процесса, ведь копание в архивах — повод для приятной ностальгии.

Организуйте вечер счастья

Мы уверены: счастье тоже можно спланировать. Так что включите в своё расписание приятный вечер с любимым фильмом, кружечкой какао и вкусняшками. Вы точно заслужили! А если к тому времени вас настигнет новогодний переполох, испеките домашнее имбирное печенье. Оно усилит атмосферу праздника.

Организовать вечер счастья

Предновогодний список дел может быть гораздо длиннее. Но если вы завершите хотя бы эти, считайте, что программа минимум выполнена. Гордитесь собой и встречайте праздник с лёгким сердцем!

7 неожиданных способов использования обычной соды, о которых мало кто знает

буржуй — Sat, 16 Nov 2019 09:19:34 GMT

Одни люди годами хранят на полке упаковку с пищевой содой. Другие покупают новую пачку каждую неделю, потому что знают немало способов ее нестандартного использования: от чистки обуви и бытовой техники до создания слайма или сушилки для промокшей обуви.

Пищевую соду мы привычно называем питьевой, чайной, пекарской, кухонной. Хорошо знакомая пачка, дизайн которой не изменяется много лет, есть в каждом доме, так как применение универсальному средству находится очень часто. Для химиков это вещество называется бикарбонатом или гидрокарбонатом натрия, или двууглекислым натрием. Но о природе и формуле соды рядовой потребитель не задумывается, когда чистит содой посуду, полощет воспаленное горло или жарит воздушные оладьи.

Основная информация о соде

Существует несколько видов соды: кальцинированная — Na₂СO₃, двууглекислая (пищевая) — NaНСO₃, кристаллическая — Na₂СO₃•10Н₂O и Nа₂СO₃•Н₂O, каустическая —NаОН. По способу получения сода может быть леблановской или более чистой аммиачной. Хотя сода, к которой мы привыкли — продукт промышленного производства, человечество обнаружило полезные свойства щелочи в доисторические времена, когда добывали природную соду из озер и небольших месторождений.

7. Избавиться от неприятных запахов в шкафу

Не хочется приносить домой все запахи с улицы? Смешайте небольшое количество соды и лимонного сока, чтобы получилась вязкая смесь. Наполните этой массой формочки для льда и оставьте в сухом месте на сутки. Готовые таблетки можно повесить в шкафах, положить в ящики с бельем или спрятать внутри обуви. Они быстро впитают в себя любые посторонние запахи.

6. Сделать слайм

Как вам идея вместе с ребенком сделать настоящий слайм? Звучит как отличный способ вместе весело провести вечер!

Налейте небольшое количество горячей воды в миску. Растворите в ней несколько чайных ложек соды, дайте воде остыть. Затем аккуратно влейте тонкой струйкой на середину канцелярский клей и собирайте его от краев к центру, превращая в тягучий сгусток. Оставьте на 3–5 минут в содовом растворе, чтобы клеевая масса немного загустела и превратилась в слайм. Готово! Теперь его можно красить маркерами или обсыпать блестками.

Совет: если слайм все еще слишком сильно прилипает к рукам, опустите его еще раз в содовый раствор.

5. Нейтрализовать запахи и легко очистить ланч-боксы и пластиковые контейнеры

Вы тоже разделяете контейнеры на те, куда можно положить мясо или рыбу, и те, которые подойдут для чего-то сладкого? Оказывается, можно жить гораздо проще.

Чтобы избавиться от сильных запахов, например чеснока или рыбы, и заодно промыть пластиковую емкость «до скрипа», насыпьте в нее несколько чайных ложек пищевой соды и оставьте на 20–30 минут. Затем залейте горячей водой контейнер на 1/4 и хорошо потрясите в руках, чтобы сода растворилась в воде. Контейнер с раствором оставьте на ночь, а утром просто вылейте жидкость.

4. Вернуть обуви первозданный вид

Ухоженный вид обуви всегда дополняет ваш образ, сообщая собеседнику, что вы приятный, ответственный человек, который любит порядок даже в мелочах. Чтобы не тратить много времени на уход за любимыми туфлями или кроссовками, попробуйте пару рецептов чистящих паст с использованием соды.

Рецепт № 1: Белую подошву можно очистить смесью из 2 ст. л. пищевой соды, 1 ст. л. теплой воды и 1 ст. л. перекиси водорода. Нанесите полученную пасту на старую зубную щетку и тщательно протрите загрязненные места.

Рецепт № 2: Для обуви из белой кожи сделайте раствор, смешав 1 ст. л. теплой воды и 1 ст. л. пищевой соды. Вместо щетки рекомендуется использовать мягкую губку, которая аккуратно удалит пятна, а после чистки не забудьте нанести крем с воском, чтобы не пересушить кожу.

Рецепт № 3: Чтобы цвет замшевой обуви стал снова чуть контрастнее и ярче, посыпьте обувь небольшим количеством пищевой соды, оставьте на 10–15 минут и почистите щеткой, стряхнув крупинки.

3. Помыть микроволновку или духовку за минуту

Одно из самых неприятных занятий по дому — чистка духовки или микроволновой печи, когда их стенки покрыты застывшим жиром. Чтобы не тратить на это несколько часов свободного времени, попробуйте простой способ.

Возьмите огнеупорную посуду, налейте туда 500 мл теплой воды и растворите в ней 2–3 ст. л. пищевой соды. Поставьте емкость в микроволновку или разогретую духовку. Дождитесь, когда раствор начнет активно закипать и испаряться, создавая конденсат на стенках. Выключите плиту или микроволновку и сразу же протрите стенки бумажными салфетками.

2. Быстро высушить мокрую обувь

Если вы случайно наступили в лужу, то простую сушилку для обуви можно сделать из вещей, которые точно есть у вас в доме.

Насыпьте в носки по 1 части сухого риса и пищевой соды, положите их в мокрую обувь и оставьте на ночь. К утру вы избавитесь не только от влаги, но и от неприятного запаха.

1. Очистить стиральную машинку от налета внутри и избавиться от запаха плесени

Если вы не планируете потратить целое состояние на покупку новой или ремонт старой машинки, а ваше белье все реже пахнет чем-то свежим, попробуйте старый проверенный рецепт.

В пустой барабан насыпьте 1 стакан пищевой соды и 1/4 стакана лимонной кислоты, затем включите режим быстрой стирки с горячей водой (60–90 градусов). Через 10–15 минут выберите режим «Слив воды» без отжимания. Такая обработка уничтожает любые неприятные запахи, избавляет резиновые элементы машины от плесени, а нагревательные элементы — от налета.

Уже прожили!

буржуй — Thu, 14 Nov 2019 16:41:53 GMT

2020 год белой металлической крысы уже прошёл

следующий раз крыса будет править через:

Год Белой Крысы: полная характеристика 2020 года

Малый цикл китайского календаря охватывает 12 лет, каждому из которых соответствует определенное животное и стихия. Согласно древней легенде, Будда призвал на совет всех земных зверей, но откликнулись только 12. В награду великий мудрец и духовный учитель подарил им бессмертие и назначил поочередное правление.

Оберегать 2020 год по восточному гороскопу будет - Крыса. Она первая явилась на совет (хоть и не очень честным путем, взобравшись на спину Быка), поэтому ей выпала честь открывать 12-летний цикл.

Теперь пора определиться с управляющей стихией. Китайская натурфилософия представляет жизнь, как бесконечную цепь перемен и постоянное взаимодействие активной мужской силы Ян (небо) и пассивной женской Инь (земля). Вдвоем они породили 5 стихий, которые влияют на характер человека, разрушают его или превозносят на пьедестал, дарят удачу или становятся источником всех бед.

2020 год пройдет под эгидой белой металлической Крысы, которой присущ идеализм, твердый, неуступчивый характер. Вам предстоит немало потрудиться, чтобы добиться ее благосклонности.

Каким будет год металлической Мыши

Крыса по своей натуре реалист и трезво смотрит на вещи. Она трудолюбива, сообразительна, быстро адаптируется к новым обстоятельствам, хотя предпочитает не покидать зоны комфорта.

Иногда ей присуща некоторая агрессия, но животное весьма обаятельно и дружелюбно, поэтому собирает вокруг себя толпы поклонников.

У Мыши отличная память, способная фиксировать малейшие детали и извлекать их из глубин подсознания в нужный момент. Она полна энергии, может одновременно совмещать несколько дел и требует не меньшей исполнительности от других. Ей невозможно перечить или пытаться переубедить. Крыса очень тонко отстаивает собственную точку зрения.

Зверек умеет плести интриги, хитер, иногда коварен. Неважно, хочет он добиться любви или преуспеть в деловой сфере, достигает цели не кратчайшим, а проверенным и надежным путем.

Полная характеристика 2020 года

● Начало будет непростым, поэтому вам придется постараться, чтобы задобрить металлическую Мышь. Она благоволит активным, целеустремленным людям, которые не сидят сложа руки, не боятся нестандартных решений, без сомнения и опаски двигаются вперед, но всегда прислушиваются к здравому смыслу.

● Следует приготовиться к изменениям: работа, место жительства, социальный и семейный статус, мировоззрение. Перемены будут неожиданными, непредсказуемыми, существует вероятность нежелательных и даже опасных событий.

● Мышь поддержит тех, ценит семейные узы, дружбу. Она поможет укрепить отношения, реализоваться в профессии, открыть собственное дело. Самые смелые начинания обречены на успех, но только в случае тщательно составленного плана и учета всех рисков. Удачны денежные вложения.

● Несмотря на то что 2020 год является високосным, он благоприятен для заключения брачных союзов и пополнения в семействе.

● Белый цвет тотема требует от вас добрых и бескорыстных поступков. Крыса поможет лишь тем из нас, кто уважает и ценит чужую жизнь, бережно относится к окружающей среде.

● Неудачи ждут тех, кто пытается достигнуть желаемого обманным путем. Особенно в случаях, когда бесчестными методами идет посягательство на благополучие и счастье другого человека.

● Астрологи предупреждают, что год будет очень напряженным и сложным. Возможно, придется чем-то пожертвовать, чтобы обрести уверенность в завтрашнем дне и право на счастье. Поэтому заранее продумайте пути сброса негативной энергии: спорт, творчество, рукоделие, медитация, йога, психологические тренинги. Это поможет пройти бурный период жизни с меньшими потерями и не испортить отношения с близкими людьми.

Что приносит удачу рожденным в год Крысы

У каждого человека, который появился на свет в период покровительства Мыши, есть свои талисманы:

● счастливые цифры – 2, 3, а также их комбинации;

● удачу дарит каждый 4 и 13 день лунного цикла;

● оттенки, которые притягивают успех и счастье – синий, золотистый, зеленый;

● цветы-покровители – лилия, африканская фиалка;

● минералом, который представляет тотем, является гранат. Он помогает найти родственную душу. Кроме этого, камень считается символом любви, страсти, преданности, чувственности, ● эмоциональной стабильности;

● талисман – подвеска с изображением или иероглифом грызуна.

Как правильно встречать Новый год 2020

Уже знакомые вам правила о предпраздничной уборке остаются в силе. Крыса хоть и стягивает все ценности в свою норку, но не терпит откровенного хлама и ненужных вещей. Поэтому освободите место в шкафах и на полках, уберите сор и вымойте окна, через которые в ваш дом проникнет положительная энергия.

Чтобы задобрить капризный и своенравный тотем, отпразднуйте Новый год по его "законам":

● Мыши любят свои уютные норки, поэтому торжество лучше всего провести дома со всей семьей. Но символ не терпит скуки и однообразия, ему нравятся шумные компании. Пригласите в дом как можно больше друзей и не забудьте сходить на елку.

● В декоре приветствуются металлические детали, серебристые и белые элементы. Не ограничивайте свою фантазию мишурой и снежинками. Развесьте по дому фонарики, гирлянды, расставьте цветочные композиции, созданные из бисера и камней. Можете даже сделать уютный домик для грызуна и поставить его под елку. Не забудьте купить несколько фигурок, изображающих хозяйку года и с помощью трафаретов нарисовать на окнах тотем, приглашая его в гости.

● Для декоративного оформления стола используйте тематические салфетки, подсвечники, серебристые или белые свечи.

● Выбирая подарок, отдайте предпочтение практичным, нужным вещам. Мышь очень хозяйственная и семейная, поэтому оценит бытовую технику, а также презенты, способные порадовать всех домочадцев.

Самые невероятные факты со всего мира (28 фото)

буржуй — Wed, 07 Nov 2018 13:02:39 GMT

В этой подборке интересных фактов собраны все самые интересные и познавательные факты со всего мира. На Земле существует миллионы интересных мест, людей, памятников, зданий и тому подобных вещей. Самые интересные факты из всех этих отраслей собраны в этой статье.
Начнем мы этот "парад" интересных фактов с небольшого предисловия.
Интересный факт, одним из самых частых поисковых запросов в Google и Яндекс является словосочетание - "Интересные факты".

По мифам и легендам на Земле существуют вампиры, способные укусить вас и даже убить. Для тех кто в это очень сильно верит продается специальный набор для охоты на вампиров.

В книгу Гиннеса занесены все рекорды мира. Так в эту книгу попал 75-ти летний мужчина Альберт Маркантонио. Проживает он в одном английском городке Хитчин. Ему удалось вырастить самый длинный в мире кабачок, длина которого составила 165 см. Кстати самой часто похищаемой книгой в мире является книга Гиннеса, этот рекорд также занесен в эту же книгу.

Полицейские собаки одни из самых надрессированных собак в мире. Именно поэтому их выдержке можно позавидовать:

Ученные любят смотреть на вещи под микроскопом, так они решили посмотреть на марихуану. И вот что получилось:

Одним из самых лучших мастеров по маскировке является геккон. Если Вы никого не видите на изображении, то присмотритесь получше к ветке.

Наверное, самый большой улов из когда-либо сделанных в мире. Поймали такую рыбу в Казани в 1921 году.

Очень старый дуб. Такому дубу уже около 350 лет.

Аскомикотовый гриб рода Кордицепс превращает муравьев-древоточцев в зомби. В это сложно поверить, а главное не понятно что это. Сейчас поясню.
На Земле есть такой паразит называется - Сordyceps unilateralis. Этот паразит попадает внутрь организма муравья. Гриб контролирует муравья для поиска места размножение. Это должно быть теплое и сухое место. Когда такое место муравей находит он погибает. Из его головы начинает расти гриб.
Как оказалось данный паразит живет на Земле уже около 48 миллионов лет. Некоторые виды этого паразита способны управлять мышами.

Самой высокой в мире горой считается Эверест. Но существует гора высотой в 10 203 м. Она находится на дне океана и только 4 205 м находится на поверхности. Называется такая гора Мауна-Кеа находится в Гавайях.

Еще один интересный факт. Распространенность McDonald's в мире.

Наверное самые забавные острова в мире. Посредине между Чукоткой и Аляской находятся Острова Диомида. Один из них принадлежит России, в то время как другой принадлежит Америке. Так сложилось, что между этими островами проходит граница, но самое главное это смена часового пояса. Таким образом разница во времени между островами, которые находятся на расстоянии 4 км друг от друга, составляет 12 часов.

Кардиокринум настолько редкое и странное растение, что о нем почти ничего не написано. Цветут раз в жизни. Их цветы настолько огромные, что само растение отдает все силы на цветки и потом погибает.

Интересный факт, человек попавший в незнакомую ему обстановку скорее всего пойдет направо. Зная этот прием его повседневно используют в маркетинге.

Самым большим в мире серийным автомобилем считается Ford F650. Весит он около 12 тонн, а его цена 80 000$.

Этот факт захотят попробовать примерно 95% всех читающих эту статью. Интересный факт, если взять человека за мизинец во сне, то он ответит на все вопросы.
Рис это основной продукт питания для более чем половины населения всего мира.
Если Вы любитель чая и готовы на все ради него, то предлагаю вашему вниманию чай "Дахунпао". За 20 грамм этого чая вам придется отдать 25 000$.
Не самый приятный факт, но все же. В 1945 году цыпленку отрубили голову. То ли случайно, то ли специально -не в этом суть. Главное, что этот цыпленок жил с отрубленной головой еще 18 месяцев. Хозяин кормил его из пипетки прямо в пищевод.
Все мы знаем Дубаи. Денег там очень много. Именно поэтому 126 остановок оборудованы кондиционерами.
Для тех кто часто слушает музыку в наушниках. Всего один час в наушниках увеличивает количество бактерий в ухе в 700 раз.
Всеми любимые креветки тоже попали в этот список. Все из-за их сердца, которое у них находится в голове.
В 1898 по 1910 годы лекарство от кашля для детей было немного странное. Все дело в том, что оно изготавливалось из героина.
Как известно только люди могут выразить свои чувства. Животные этого не могут сделать из-за отсутствия мимики. Единственными животными, способными смеяться, являются крысы.
Гречка очень полезная каша, но мало кто знает, что она очищает желудок от жвачек.
Зевание это опасное времяпровождение. Почему? Просто во время зевания человек на мгновение теряет сознание и через несколько мгновений приходит в себя.

Вернемся к фактам с картинками. Итак, самый большой в мире торт, точнее самый большой клубничный торт.

В книгу Гиннеса попала история связанная со свадьбой. Самой большой разницей в возрасте в браке является пара из Малайзии. Жене 22 года, а мужу 105 лет.

Просто прочитайте то, что написано на картинке.

Самым дорогим серийным автомобилем в мире является Bugatti Veyron 16.4 Super Sport. Цена 2 800 000$.

Самый крупный в мире конь. Также как и прошлые рекорды занесен в книгу Гиннеса.

Вы хорошо держитесь на ногах? Думаю этот мужчина все равно "перестоит" вас! Рекорд книги Гиннеса по устойчивости.

Священная птица майя, а также вымирающий вид.

Бамбук может вырасти до 3 метров за 24 часа.

Раньше компьютеры были намного больше чем сейчас. Об этом свидетельствует вот эта фотография. Это просто 1 Гб в 1981 году.

Самый опасный туалет в мире. Вы бы рискнули зайти?

В Исландии есть пляж, берега которого черные. Он состоит из черного гравия и черных валунов. На Земле есть несколько подобных пляжей.

амым большим в мире деревом считается секвойя "Президент". Находятся такие секвои в Национальном парке США. Считается что таким секвоям около 3200 лет. Выглядят они совсем не как старички.

Настоящий позолоченный автомат принадлежал одному из лидеров наркокартеля La Resistencia («Сопротивление») Рамиро Пососу Гансалесу. Этот автомат был изъят у Рамиро при его задержании.

Пабло Эскобар — колумбийский наркобарон. Один из самых жестоких наркобаронов ХХ века. По воспоминаниям его дочери: "Однажды, когда мы скрывались от полиции я очень замерзла. Мы спали под открытым небом и было очень холодно. Чтобы согреть меня, папа развел костер. Подбрасывая деньги в костер, он сжег более 2 миллионов долларов за одну ночь".

В Санкт-Петербурге, когда открывался первый МакДональдс 10 сентября 1996 года, проходила целая акция против открытия этого заведения.

В Японии есть уникальные в своем роде телефонные будки с золотыми рыбками.

Ну и на последок еще 36 самых интересных фактов со всего мира.
Каждую минуту операторы мобильной связи зарабатывают $812 000 на SMS.
За одну минуту Солнце производит больше энергии, чем вся Земля расходует за год.
Все 10 самых теплых лет зафиксированы за последние 20 лет, то есть в среднем каждые два года устанавливался новый тепловой рекорд.
1 000 000 долларов, разменянный банкнотами по 1 доллару, весил бы примерно 1 тонну.
Общепринятая практика в южной части Индии: мужчина женится на дочери своей старшей сестры.
10% преступников совершают 67% преступлений.
Кислотный дождь впервые случился в 1852-м году.
В 1557 году европейские доктора рекомендовали курение как средство от запаха изо рта.
Площадь самого большого магазина в мире — 293 905 квадратных метров
Шахматы придумали в Индии.
Только 10% пользователей, ищущих в Яндексе «любовь», действительно имеют ввиду это чувство.
Всего 10% населения планеты левши. 89% правши и 1% не имеют рук.
Древние египтяне покупали украшения для своих крокодилов.
Сердце начинает биться на четвертой неделе после зачатия и не останавливается, пока человек не умрёт.
Генномодифицированные яблоки красивые и круглые за счет внедрения в них гена лосося.
Фильм Стивена Спилберга «Список Шиндлера» был снят по роману Томаса Кеннели, который в оригинале носит название «Ковчег Шиндлера».
Бегемоты рождаются под водой.
Голубые глаза более чувствительны к свету, чем карие.
Список подарков Сталину в честь его семидесятилетия печатался в советских газетах с декабря 1949 года по март 1953.
Мужчины лучше различают текст, написанный мелким шрифтом, чем женщины.
Толщина книжной страницы — около полумиллиона атомов.
Татуировки на левом плече Анжелины Джоли – это географические координаты мест, где родился каждый из её детей.
В авокадо белка больше, чем в других фруктах.
Слово «рубль» происходит от слова «рубить». В Новгороде слиток серебра рубили на четыре части — получался рубль.
В месяце, который начинается с воскресенья, обязательно будет пятница 13-е.
Самка осьминога за один раз может отложить более 100 000 крохотных яиц.
Первый национальный флаг США и первые джинсы «Levis» были сделаны из конопли.
Дождь содержит витамин B12.
Пингвины не могут ходить ровно, без покачивания головой.
В англоязычных странах есть традиция: 29 февраля женщина может сделать предложение мужчине, и он не имеет права отказаться.
Помимо людей в космосе побывали собаки, шимпанзе, мыши, пауки, лягушки и медузы.
Во многих странах моча использовалась в качестве моющего средства.
Две трети американцев постоянно употребляют в речи слово «fuck».
Красный — самый распространённый цвет на национальных флагах.
Ноготь на среднем пальце растёт быстрее, чем на всех остальных.
В возрасте до 6-7 месяцев, ребенок может дышать и глотать одновременно. Взрослые не могут этого делать.

То, что вы не знали о мировых войнах

буржуй — Wed, 07 Nov 2018 12:46:46 GMT

Мировая история пестрит огромным количеством войн, которые затронули практически все континенты и большую часть существовавших ранее и существующих ныне государств. Каждая из них подробно изучается историками, учеными, политиками, однако, несмотря на скрупулезные исследования, различные монографии, посвященные тому или иному конфликту, интересные факты о войнах остаются в большинстве своем неизвестными широкой аудитории. Наша статья, а также фильмы о войне помогут вам в познании некоторых интересных фактов о мировых войнах и отдельных их моментах.

1. Выпил кружку пива – попал в солдаты. Именно это могло произойти с любым мужчиной-англичанином в годы правления Якова I. По местным питейным заведениям ходили вербовщики и предлагали завсегдатаям выпить пива за здоровье короля. На дне кружки лежала монета в один шиллинг – королевский задаток. Отведавший пива автоматически зачислялся в армию. Еще долгое время после этого обычая британцы смотрели на халявное пиво подозрительно и внимательно разглядывали дно кружки, прежде чем ее осушить.

2. Чешский король Иоанн Люксембургский настолько любил воевать, что забросил дела своей страны, участвуя в «чужих» сражениях. И даже когда ослеп, не смог отказаться от своего «хобби»: приказал посадить себя на лошадь и привязать ее поводья к лошадям двух других всадников. Это сражение стало для него последним…

3. Во время войны 1812 года принятая у русских дворян привычка общаться по-французски стоила многим офицерам жизни. Солдаты-простолюдины принимали их в темноте за противника и стреляли на поражение.

4. В начале 19-го столетия в Англии ввели должность человека, обязанного выстрелить из пушки, когда на родную землю вторгнется Наполеон. Эта должность была упразднена только в 1947 году. Наверное, англичане, которых вообще трудно чем-нибудь удивить, предполагали, что император может воскреснуть…

5. В годы Второй мировой войны немцы стали строить в оккупированной Голландии аэродром «для отвода глаз»: все сооружения и техника в нем были сколочены из досок и фанеры. Работы проводились в атмосфере строжайшей секретности. Пока пролетавший над ненастоящим аэродромом британский бомбардировщик не сбросил на него… деревянную бомбу. Неизвестно, оценили ли английский юмор немцы, но намек поняли: строительство было прекращено.

6. На дне мирового океана лежат как минимум 90 атомных бомб, случайно потерянных ВВС США или не взорвавшихся во время американских боевых учений. Эту не самую оптимистичную информацию обнародовал Гамбургский институт по вопросам безопасности.

7. Самое умное отступление в истории организовал один сиамский монарх. Он велел солдатам набить пушки не ядрами, а монетами из чистого серебра. В наступающем противнике проснулась алчность, он начал собирать деньги, прекратил атаку и не смог противостоять последовавшей контратаке сиамцев.

8. Вторым японским городом, выбранным для поражения атомной бомбой, должен был стать Кокура. Но пилоту помешала сильная облачность и он решил действовать по плану B, атаковав Нагасаки.

9. У флага Филиппин существуют два официально утвержденных варианта. На полотнище изображены белый треугольник, звезды, солнце, а также две цветные полосы – красная и синяя. В зависимости от того, находится государство в состоянии войны или мира, полосы могут меняться местами: синяя сверху – мир, красная – война.

10. В Параде Победы советских войск участвовали не только люди, но и их четвероногие друзья: по Красной площади прошло подразделение школы военных собак. И только одну из них несли на руках. Это был знаменитый Джульбарс – легендарный живой миноискатель, за годы войны обнаруживший почти 7500 мин. Незадолго до парада собака была ранена и не смогла оправиться к шествию. Верховный главнокомандующий приказал пронести ее на своей шинели.

11. Сегодняшняя «туристическая Мекка» — Таиланд – стала популярной после войны во Вьетнаме. Американские солдаты использовали его как перевалочный пункт и место, где можно набраться сил. Весть о «райском отдыхе» в Таиланде очень скоро разлетелась по всему миру.

Интересные факты о понедельнике

буржуй — Wed, 07 Nov 2018 12:41:46 GMT

Почему понедельник называют тяжелым днем? Многие психологи объясняют это тем, что человеку просто сложно перестроиться от беззаботных выходных на начало новой трудовой недели. Кстати, те же самые психологи уверяют, что если у Вас есть любимая работа, на которую идете с удовольствием, то понедельник ничем не отличается от других дней недели.

1. А почему понедельник называется именно так? Здесь уже психологи не помогут, нужно обращаться к языковедам. Оказывается, наши предки «неделей» называли воскресный день. То есть, день, когда можно ничего не делать. А слово «понедельник» означает -«после недели».

2. Известный футболист Майкл Коджо Эссьен, выступавший в таких клубах, как «Челси», «Реал» и «Милан», родился в африканском государстве Гана. И появился на свет именно в понедельник. А в Гане этому придают большое значение, нередко добавляя название дня недели к имени ребенка. На языке одного из народов Ганы слово «коджо» и есть понедельник. До 1957 года Гана называлась Золотой Берег и являлась колонией Великобритании. В 1938 году там родился будущий Генеральный секретарь ООН Кофи Аннан. Правда, родился не в понедельник, а в пятницу. Поэтому, получил имя Кофи (пятница).

3. В 1960 году сборная СССР по футболу стала чемпионом Европы. В составе нашей команды выступал футболист Виктор Понедельник. Завершив футбольную карьеру, он стал известным футбольным журналистом, несколько лет был главным редактором еженедельника «Футбол – Хоккей».

4. Название города Душанбе, столицы Таджикистана, в переводе с персидского языка, также означает «понедельник». Почему город получил такое название? Все очень просто – много веков назад здесь находился кишлак с названием Душанбе-бозор. То есть, населенный пункт, где по понедельникам был базар.

5. Есть такая примета – чем больше денег в кошельке в понедельник, тем удачнее, в финансовом смысле, будет вся неделя. Именно поэтому, в понедельник не принято давать деньги в долг, чтобы не наносить ущерб собственному кошельку.

6. Британские ученые утверждают, что именно понедельник – лучший день для покупки автомобиля. Пик продаж приходится на выходные дни, а по понедельникам покупателей гораздо меньше, поэтому, продавцы охотнее делают скидки.

7. Если покупать машину лучше в понедельник, то отправляться в этот день в дальний путь не рекомендуется. Считается, что такое путешествие удачи явно не принесет. Моряки также не любили уходить в море в понедельник и пятницу, стараясь любым способом отложить день выхода.

8. Ежегодно во второй понедельник октября в США отмечают День Колумба. Долгое время мероприятие было неофициальным, но с 1937 году это событие стало отмечаться как государственный праздник. До 1971 года праздничные торжества проходили 12 октября, затем праздник стал переходящим – второй понедельник месяца.

9. 3 сентября 1919 года в Советской России издано постановление, по которому выходной для работников «зрелищных предприятий» переносился с воскресенья на понедельник. Это давало возможность по воскресеньям проводить зрелищные мероприятия, когда большая часть трудящихся отдыхала.